医用食品原料MCT（中链甘油三酯）简介

一、MCT定义及代谢特点

摄食的MCT，在胃和十二指肠内被脂肪酶分解成甘油和中链脂肪酸中链脂肪酸直接通过门静脉输送到肝脏，被迅速分解转化为能量，3h分解达到峰值，10h内基本被完全分解；中链脂肪酸的消化吸收速度约为长链脂肪酸的4倍。由于疾病导致胆汁和胰腺分泌物减少时，中链脂肪酸消化吸收较好。大部分的中链脂肪酸以游离脂肪酸的形式与蛋白质结合被输送到门静脉，再运往肝脏，进入线粒体而被快速氧化分解，不会导致肝脏和体内脂肪积累。

二、MCT的临床应用

MCT用于脂肪吸收不良的人群。临床表明，胰腺功能不全合并脂肪泻的病人，若不添加胰酶，MCT可改善吸收不良的症状，改善胃肠道不耐受缓解腹泻。

利用MCT配制的生酮膳食可以改善癫治疗；MCT使肿瘤病人处于酮症状态可抑制瘤体的葡萄糖代谢和生长，同时维持病人的营养状态。

MCT也可用于运动营养领域。作为一种能源物质，MCT与碳水化合物协同供给可延长能量释放时间，能有效维持运动员长时间运动过程中的能量需要。

三、注意事项

四、安全性及相关法规

临床研究表明MCT安全。多数临床研究未见对肝功能以及肾功能等有不良影响。多个国家陆续出台了关于MCT的相关法规。根据食品安全国家标准《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-2010）和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。中链甘油三酯作为食品原料使用时，应当按照《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）执行；作为乳化剂使用时，应当符合食品安全国家标准《食品添加剂辛，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的规定。

五、原料服务商

六、全球知名油脂原料服务商如下：

六国内外产品