六千字爆肝热门破壁机测评PK：九阳/宫菱/摩飞/松下详细分析

我在家电测评领域已经从业五年，同时也是下厨房资深爱好者。作为日常使用率极高的小家电之一，破壁机一直是我不可或缺的厨房利器。早在破壁机在国内引起热潮之前，我就从海外引进了一台美版破壁机。然而由于噪音巨大、体积沉重，使用几天后就被搁置了。近年来，国内新推出的破壁机越来越多，而且功能更加多样化，但是其中也存在着众多品质低劣的产品混入其中，不仅有着慢性食品安全隐患，还有严重的致癌风险。这也难怪许多小伙伴都纷纷向我请教破壁机的使用心得，促使我进行了本期的破壁机测评。

因此，为了挑选一款既专业又实用的破壁机，我自掏腰包购入了十款热门型号，历时一个月策划了本期破壁机推荐+测评。在多个维度的实测后，我总结出表现良好的破壁机，并提供了相应的推荐。

Part1：破壁机推荐TOP3

破壁机推荐选择安全无毒的产品，而安全方面的表现主要从下面三个点来体现：

①使用异味

材料和工艺对破壁机的使用异味有着直接的影响。优质的破壁机会采用拥有食品级安全认证的材料，并且经过严格的生产工艺，能够有效降低使用异味的产生。例如采用高温陶瓷釉的发热底盘，不仅提高了底盘的耐磨性，还能避免异味的释放。

②底盘材质

底盘材质对于破壁机的安全性和耐久性都至关重要。优质的破壁机常采用陶瓷釉这类耐高温和耐磨损性好的材质，这不仅确保了破壁机的加热效果，同时能够有效抵抗高温和化学腐蚀，减少底盘材质的异味产生。

③杯壁厚度

破壁机的杯壁厚度直接关系到其使用时的稳定性和耐用性，厚实的杯壁不仅能够提升整体结构的稳定性，降低了破壁机在运行过程中的振动和噪音，还能有效减少碰撞或外力造成的损坏，厚度越高则安全性越好。

④安全功能设计

安全功能设计是一个综合性的考虑因素，包括过热保护、电机过载保护、防滑设计等。过热保护能够有效预防底盘过热，提高使用过程中的安全性。电机过载保护则能够防止机器在长时间高频使用下出现性能下降或故障。

破壁机推荐1、宫菱NEO

大量破壁机搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温、噪音大、挥发有害致癌物，因此强烈推荐宫菱，它是专为“高性能、无毒安全”而生的品牌，与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，它家这款定位商厨级产品，打造行业里唯一发烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技+超常规品质+10年综合性能抗衰减等，非常强悍！与行业诸多竞品相比，搅拌效率提升60%以上，搅拌均匀性提升95.2%，有害物降低97.2%、刺激异味降低97.5%，重金属污染为0，对高强度处理很难研磨的冰沙、坚硬食品等均不在话下！可以说产品核心的安全无毒性、搅拌效率、性能衰减度和温控精度等数据达到了行业仅有的性能王者！

宫菱被媒体誉为：“破壁机中最佳安心品牌”，与格力、美的等高端系列家电齐名！多年来常出口欧美，罕见得到欧盟等多国认证，罕见获CCTV央视推荐，每年它家产品特别火，常常断货。

宫菱把“高性能与安全无毒”当成品牌信仰，从不牺牲品质打价格战，也不搞噱头功能，多年来纯粹死磕发烧性能与安全技术，且它家从不做广告，省下广告费，重金投入研发和品质，在配置、品质、用料上追求顶级性能配置和极致安全，很硬核！所带来的使用体验是目前行业最好的，也是行业唯一达到10年综合性能抗衰减品牌。

破壁机推荐2、摩飞MR8201

摩飞MR8201破壁机提供白色和蓝色两个颜色的选择，外观颜值高且质感出众，做工细致精湛。杯体轻巧，便于携带和存放，同时具备12小时预约和4小时保温功能，增强了用户的使用便捷性。独特的杯体可拆卸设计使清洗更加方便，而投料盖的贴心设计允许用户在搅拌过程中随时加料。

然而由于这款破壁机的刀片容易被太大块的食材卡住，所以食材需要切小块才能加入。同时品控也还需要提升，密封圈的缝隙很大，所以食材残渣非常容易残留在里面，要及时清洗。

破壁机推荐3、九阳B1

九阳B1破壁机1.75L的大容量设计，使得一次制作能够盛装多碗热饮，提升了使用的便捷性。产品噪音较小，没有尖锐的声音，为用户创造了相对宁静的搅拌环境。大尺寸的按键设计使得操控更加简单，而加热功能和丰富的菜单选项为用户提供了更多的烹饪选择。此外，12小时长效预约功能也增加了产品的灵活性。

相对于其他同类产品，九阳这款破壁机的价格较高，而且没有明显的性能优势，所以性价比相对较低，磨粉杯还需要我们另外购买。

Part2：破壁机推荐选购技巧和干货知识

知识点一：破壁机推荐选购技巧有哪些？

①品牌技术调校

②电机材质和转速

电机常见的有纯铜电机和铝制电机，纯铜电机结构更精密，能减少摩擦损耗，实测传动动力更强劲，同时兼顾稳定均匀，散热能力和导电性更佳，动能衰减度更低，因此寿命更长，同时噪音更小，不过成本相对较高。相较而言，铝制电机性价比较高，但在性能、寿命以及长时间使用时安全性等方面存在一些差距。同时电机转速一般选择在25000-40000之间即足够，过高的转速可能增加电机损耗和老化风险。

③加热底盘材质

优质的破壁机通常采用高成本的陶瓷釉加热底盘，而低劣破壁机则使用普通特氟龙的发热底盘。这类发热底盘耐磨损度较低，表面涂层容易脱落，长期使用可能导致底部磨损，对身体健康产生潜在风险。

④硅胶材质选择

一些低价劣质商家在硅胶密封圈和硅胶吸音环上采用低劣非食品级硅胶。高温加热食材可能导致硅胶释放有毒刺激物质。因此，对硅胶材质的食品级要求需要格外警惕和严格把关。

⑤杯壁扰流设计和分布

杯壁上的柱型凸起能够将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术，实现更好的混合效果。扰流柱的粗细控制在13mm左右，并合理分布在杯体上，可提升食材混合效果。

⑥是否有自清洁

一键自动清洗功能能够解放双手，清洗不易触及的角落，确保设备清洁度。这一特性为用户提供了更便捷的使用体验，值得考虑。

知识点二：很多人会认为外国产品会更好，所以真的品牌盲选外国品牌就好了吗？

不建议直接盲选品牌，分别有下面几个原因：

①很可能产品溢价高

外国品牌通常伴随着较高的溢价，可能相同性能的产品价格较高。部分国内品牌在性能、安全性和稳定性上并不逊色于某些国外品牌，因此，在选购时盲目选择外国品牌可能导致不必要的溢价成本。

②对于产品的稳定性调校可能不够到位

一些外国品牌可能未经过严格的本地市场测试和调校，导致其在适应国人食品习惯和使用需求方面不如本土品牌，而且在高速搅打过程会出现机身不稳定而剧烈摇晃的情况，会影响到搅打效果，并且还会加快内部元件老化。

③产品材料安全以及噪音优化可能做的不够好

外国品牌的产品在材料安全和噪音优化方面的标准与国内标准存在差异。在一些国外品牌中，为了追求轻巧设计，可能采用一些在国内市场上未经过安全认证的材质，导致产品在使用中会出现释放异味的情况，同时内部结构精密度较差，使用时的噪音更大。

Part3：破壁机测评合集：

破壁机测评维度①：搅打硬物细腻度

高硬度食材搅打细腻度是破壁机性能的一个重要指标，衡量了破壁机在处理坚硬食材时的搅拌效果。并且能够体现出破壁机在传动结构精密度、电机结构品质、刀叶数量设计和杯壁扰流柱设计，以及对于传动技术的优化调校等方面的表现。

测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度

测评结果分析：

搅打硬度细腻度好：宫菱、九阳B1

两款破壁机的鱼汤残渣都比较少，其中宫菱破壁机采用性能强大的38000转速蜂巢式纯铜电机，以确保在高硬度食材中能够获得更加出色的搅拌效果，能够轻松破碎所有坚硬的鱼骨，使鱼汤更加均匀细腻。

搅打硬度细腻度一般：摩飞、九阳P919

这些破壁机在处理高硬度食材时可能表现为搅拌效果适中，但相比表现良好的破壁机，可能会略显不足。这类破壁机可能需要更多时间和努力来达到细腻的搅拌效果，同时成品不如期望的那样均匀。

搅打硬度细腻度有待提升：其余产品

这些破壁机在处理高硬度食材时存在明显的不足，搅拌效果可能不够理想，食材可能未完全破碎或不够细腻。这会导致制作出的食物质地较为粗糙，口感不如期望，需要额外的步骤或加工来达到所需的搅拌细腻度。

破壁机测评维度②：杯体材质和厚度

杯体厚度和用料是评估破壁机质量和性能的重要维度之一。这一维度考察了破壁机的主要杯体容器的材料选择以及厚度，测评中发现厚度高于5mm且采用高硼硅玻璃材质的杯体，安全系数更高。

质感好的杯体能够给我们带来满满的安全感，看几个杯体质感好的破壁机的具体表现：

①杯壁厚度在5mm以上，杯体拿在手上有分量感，材质透明看得见食材状态

5mm以上的厚度通常能够提供更好的隔热效果，通常采用优质材料，如高硼硅玻璃材质，材料密度较高，使得整体杯体在手中有一定的分量感，同时透明度高，更能让我们清晰地观察到食材的搅拌情况，确保搅拌得更加充分和均匀。

②在内部较硬的材质搅打冲击的时候杯体没有磨损

在处理较硬食材时，优质破壁机的杯体应该经得起搅打的冲击，不易产生磨损，确保长期使用的稳定性和耐用性。采用高强度、耐磨的材料可以有效降低磨损程度，延长杯体的使用寿命。

③清洁方便，不易串味，磕碰不易受损

高质量的破壁机杯体通常能够有效防止不同食材之间的异味相互传递，不容易残留污垢，清洗起来更加方便，此外还能够防爆防磕，在磕碰到时也不容易破损和磨损，使其在日常使用中更为耐用。

测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质

测评结果分析：

杯壁厚度厚：宫菱、九阳B1

两款杯体厚实的破壁机表现出更高的耐用性和稳定性，可以更好地抵抗外部冲击和高速搅拌时的振动，提供更长的使用寿命。此外宫菱破壁机杯壁上的加厚棱型扰流柱，能够在高速搅拌时更好地将食材均匀混合在一起，提升成品的细腻均匀度。

杯壁厚度中等：九阳P919

这些破壁机在耐用性和稳定性上表现一般。这样的设计在一般使用场景下可能足够，但在处理大量或高硬度食材时，可能相对脆弱，容易受到外部冲击的影响。

杯壁厚度有待提升：其余产品

杯壁厚度有待提升的破壁机可能存在使用上的风险和耐久性问题。在高速搅拌和加热的情况下，在高速搅拌时可能产生更多的振动和噪音，可能造成食物渗漏、杯体破裂或者食物糊底等情况，影响用户体验并增加安全隐患。

破壁机测评维度③：使用异味

介绍两个祛除破壁机异味小方法：

方法一：切一个柠檬成小块，将柠檬块放入破壁机的容器中，加入适量清水，启动机器，进行搅拌，确保柠檬均匀分布。让机器运转一段时间后，停止并倒掉柠檬水。用清水彻底清洗破壁机，确保柠檬残留物被清除。

方法二：在破壁机的容器中加入适量的小苏打（一勺左右即可）。加入清水，使小苏打充分溶解。启动机器，进行搅拌，确保小苏打溶解均匀。让机器运转一段时间后，停止并倒掉小苏打水。用清水彻底清洗破壁机，确保小苏打残留物被清除。

测评方法：初次使用时闻是否有较明显异味

测评结果分析：

无异味：宫菱、九阳B1

在使用过程中能够保持食材原有的味道，能够确保破壁机在搅拌和加热的过程中，不会产生任何异味而影响到食物口味，可以看出密封圈的用料品质非常高。

异味较淡：摩飞、荣事达

在多次清洁后还是有轻微的味道，但是这些破壁机在使用过程中产生的异味相对较轻，尽管异味较淡，但对食材的原有味道产生一定的影响。

异味还需改进：其余产品

这些破壁机在使用时可能产生较为明显的异味，可能源于机器内部零部件或材料。明显的异味可能对加工的食材造成较大影响，此外破壁机产生的异味也意味着产品存在潜在的食品安全隐患，因此需要及时改进。

破壁机测评维度④：发热底盘材质

市面上破壁机的底盘主要分为普通不沾涂层、不锈钢和陶瓷釉，不锈钢材质虽然安全性不错，但极容易导致糊锅，这是由于其导热性不够均匀；俗称特氟龙的普通不沾涂层在短期使用中虽然不容易糊锅，但由于耐磨性较差，所以涂层脱落后还是会出现糊锅情况的，而且容易释放有毒刺激物质；最后的陶瓷釉材质虽然造价成本较高，但是导热更加均匀不容易糊底，同时耐磨性更好，加热后也不会释放刺激气体

测评方法：询问客服产品底盘材质

破壁机测评结果分析：

陶瓷釉底盘/宫菱、荣事达、九阳P919、摩飞

普通不沾涂层底盘/蓝*、奥克斯

不锈钢底盘/九阳B1

*麦饭石只是特氟龙材质宣传的美称，本身材质就是特氟龙，性能非常不稳定

破壁机测评维度⑤：搅打稳定性

搅打稳定性是评估破壁机性能的关键维度之一，直接影响到破壁机在加工食材时的搅打均匀性。这一维度主要考察破壁机在高速运转、搅拌高硬度食材等情况下，能否保持良好的机身稳定性，避免因振动或不稳定的搅拌导致的机器性能下降。这一维度也能够推测出破壁机的电机品质、传动结构精密性和对产品的稳定性技术调校。

为什么破壁机推荐首选搅打稳定性好的产品？

①搅打均匀度高

搅拌均匀度是破壁机的核心性能之一，直接关系到食物的口感和质地。搅打稳定性好的产品通常采用先进的技术和设计，确保刀片在高速旋转时能够均匀地切割食材，从而达到更细腻、更顺滑的搅拌效果。

②性能输出稳定，使用寿命更长

搅打稳定性好的产品通常采用高性能的电机和稳定的传动系统，确保在长时间运转时能够保持稳定的搅拌效果，并且减少传动过程中的功能损耗，同时稳定性良好意味着机器在运行中受力更为平稳，减少了部件的磨损和损坏，有助于提高破壁机的寿命。

③噪音更低

搅打稳定性好的产品通常采用先进的减噪技术，通过优化刀片形状、改进电机结构等手段降低机器运转时产生的噪音。

测评方法：使用破壁机最高转速或清洁模式运行一分钟，观察杯体稳定性

测评结果分析：

搅打稳定性好：宫菱、九阳B1

这两款破壁机在高速运转时的稳定性非常高，机身没有明显的摇晃和震动感，宫菱这款破壁机采用了杯芯同轴设计，减少了传动损耗，从而能够在搅拌时更加均匀地处理食材，提高搅拌效果，保证食物口感更细腻，并且使用时更为安静，提高了使用体验。

搅打稳定性中等：九阳P919、蓝*、摩飞

它们在一般使用情况下表现尚可，但在处理高硬度、复杂食材时可能出现一定程度的不稳定。这可能导致搅拌效果的不均匀，影响食材的细腻度。搅拌效果有限：对于一些高硬度的食材，搅打稳定性中等的机器可能无法达到用户期望的搅拌细腻度，影响食物口感。

搅打稳定性还需加强：其余产品

当它们高速运转时，往往出现较大的振动和不稳定情况，这可能导致严重的搅拌效果下降和使用安全隐患。搅打稳定性不足的破壁机在高负荷搅拌时可能无法有效传递动力，导致搅拌效果极差，影响最终食材的细腻度。

Part4：结语

欢迎参与破壁机测评的精彩数据揭秘！我们作为坚持客观真实的专业测评团队，为您呈现独家的破壁机性能大揭秘。如果您正考虑入手一台破壁机，务必在购买前仔细研究我们提供的关于机器结构、材料品质等方面的详尽数据。别错过本期精心整理的破壁机推荐清单！如果您还有关于破壁机的任何疑问，欢迎随时联系我们，期待下一期与您再次相见！